ステンレス鍋なのにレンジOK？話題の「MakeEat Pan」をプロが使って分かった実力と注意点

「フッ素加工の剥がれが気になる」「キッチンの収納が狭くて鍋を増やせない」そんな悩みを抱える方に注目されているのが、日本初上陸のステンレス鍋「MakeEat Pan」です。

ステンレス鍋でありながら電子レンジに対応し、さらにスタッキング（積み重ね）収納も可能という画期的なアイテム。本記事では、360 Cookware日本プロデューサーである私、大澤が実際に使用し、その実力とプロ目線での注意点を正直にレビューします。

元動画：日本初上陸！電子レンジ対応のステンレス鍋”MakeEat Pan”正直レビュー‼（チャンネル：ステンレス鍋のための料理教室!大澤チャンネル）

MakeEat Panの5つの大きなメリット

ステンレス鍋を電子レンジで使うシーン

1. 電子レンジ対応の画期的なステンレス製 特殊な構造により、金属でありながら電子レンジでの加熱が可能です。火花が出る心配がなく、加熱後も鍋の外側が熱くなりにくいため、調理の幅が大きく広がります。
2. 抜群のスタッキング性能 3つの深さの鍋がすっぽりと重なるため、キッチンの限られたスペースでもコンパクトに収納可能です。
3. 安全な三層構造 食材に触れる内側は安全な「304ステンレス」、中層は熱伝導の良い「アルミ」、外側はIH対応の「ステンレス」という三層構造。厚み約2.5mmで保温性が高く、食材に均一に熱を伝えます。
4. 多機能な使い勝手 鍋としてだけでなく、ボウルや保存容器としても活躍します。冷蔵庫から取り出してそのまま火にかけることも可能です。
5. 高い調理パフォーマンス リゾットや煮魚、揚げ物など、プロが求める「素材の味を引き出す」調理が家庭で簡単に行えます。

実際に料理してわかった調理性能

3つの鍋がコンパクトに重なる収納場面

• リゾット・炒め物： 鍋底の厚みのおかげで食材がこびりつきにくく、するりと仕上がります。
• ハンバーグ： 綺麗な焼き目がつくため、肉の旨味を逃しません。
• カレイの煮付け： ステンレス鍋の特性でアクや渋みが出にくく、調味料を控えめにしても素材本来の味が引き立ちます。
• 揚げ物： 鍋底の重みと厚みで油温が安定するため、天ぷらや唐揚げも美味しく仕上がります。

購入前に知っておくべきデメリット・注意点

ステンレスとアルミの三層構造の解説

プロとして、あえて注意すべき点もお伝えします。

• 付属ガラス蓋の形状： 付属の蓋は平らなため、高さのある料理には不向きです。18cm程度のドーム型蓋を別途用意すると、より快適に調理できます。
• 着脱ハンドルの操作性： 付属のハンドルはややグラつきを感じる場合があります。取り扱いの際は安全のためミトンを使用することをおすすめします。
• ガス火での滑りやすさ： 鍋底がフラットなため、五徳の上で滑りやすい場合があります。調理中は目を離さないようにしましょう。

お手入れ方法と変色時の解決策

ハンバーグを焼き上げる調理テスト

ステンレス鍋の大きな魅力は「タフに使える」ことです。

• 日常のお手入れ： 内側は金属タワシでゴシゴシ洗っていただいて問題ありません。
• 変色した際： 初回使用時などに金色に変色することがありますが、これはステンレス特有の現象です。専用洗剤の「プラチナムクイーン」などを使用すれば、簡単かつ綺麗に落とせます。

今回使用したおすすめの調理器具・愛用アイテム

付属の水平ガラス蓋の形状チェック

動画内で紹介されたアイテムや、ステンレス鍋調理に役立つツールです。

• MakeEat Pan（Makuakeプロジェクトページ）
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• 大澤チャンネルオリジナル商品サイト（STORES）
• 浄水器「Re」
• 国産置き型浄水器 beaq
• ヘンケルス オールステンレス包丁
• 酵素玄米炊飯器

まとめ：MakeEat Panはどんな人におすすめ？

着脱ハンドルの取り付け・操作シーン

MakeEat Panは、以下のような方に特におすすめできる調理器具です。

• フッ素加工鍋の健康リスクを避けたい方
• キッチンが狭く、収納場所を最小限に抑えたい方
• 電子レンジをフル活用して時短調理をしたい方

ステンレス鍋は一生モノの道具です。正しい使い方とメンテナンスさえ行えば、長く安全に使い続けることができます。ぜひ、この機会にステンレス鍋生活を始めてみてください。